Дунтин Бі Ло Чунь

Один із знаменитих китайських чаїв, що ростуть у горах Дунтіншань (звідси назва «Дунтін»), ікроклімат підходить для вирощування чаю. Білочунь збирають у період з 21 березня до 20 квітня, у період цвітіння плодових дерев. Таким чином чай набуває природного і неповторного плодового смаку і аромату. Збір відбувається в ранню годину. Знімають одну нирку та один листок, так звані «піку зі прапором». Зазвичай білочунь збирають рано-вранці. До та після полудня піддають первинному сортуванню, а з полудня до вечора підсушують та скручують.Біля чаю «Білочунь» зелені чаїнки скручені в тонкі спіралі і з обох боків вкриті ніжним гарматою. При заварці Білочунь спочатку наливають воду температурою приблизно 70-80 градусів і тільки потім кладуть чайні листи, які повільно опускаються на дно і потім розвертаються. За густий аромат та свіжий смак він отримав славу чаю з квітковим ароматом та плодовим смаком. Цей чай часто називають «одною ніжністю та трьома свіжостями», маючи на увазі під ніжністю зриваються нирку з листочком, а також свіжий колір, свіжий аромат і свіжий смак. Оскільки він створюється з ніжного, молодого листя, то дуже багатий на амінокислоти та поліфенольні сполуки, що сприяють зміцненню здоров'я.